আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিকস থেকে একটি আকর্ষণীয় মতামত
যখন আপনি মুদি দোকানের কাছে যান, তখন বেশ কয়েকটি পছন্দগুলি আপনার জন্য অপেক্ষা করছে। আপনি কি খেতে চান (এবং আপনার preschooler কি খাবেন) সিদ্ধান্ত নিতে হবে না শুধুমাত্র, কিন্তু কি ধরনের? আপনি কিছু স্ট্রবেরি পেতে চান বলুন। চমত্কার মৌলিক বলে মনে হয়? আপনি সম্ভবত সম্পর্কে সিদ্ধান্ত নিতে হবে কত? কিন্তু আপনি পছন্দ আছে: তাজা বা হিমায়িত, সম্পূর্ণ বা precut, জৈব বা নিয়মিত?
আরো এবং আরো সুপারমার্কেট (এবং superstores এবং সাধারণ দোকান) জৈব খাদ্য পছন্দ একটি বড় নির্বাচন প্রস্তাব সঙ্গে, এটি প্রায়ই মা বাবা জৈব খাদ্য খাওয়া উচিত যদি আশ্চর্য পাতা পছন্দ প্রায়ই বেশি ব্যয়বহুল, এবং প্রথম নজরে, এটি জৈব এবং অ জৈব মধ্যে পার্থক্য দেখতে কঠিন। তাই আপনার পরিবারের জন্য জৈব খাদ্য কিনতে অতিরিক্ত ব্যয় মূল্য কি?
ড। থমাস কে। ম্যাকিনেরী , আমেরিকান অ্যাকাডেমি অফ পেডিয়াট্রিকস (এএপি) -এর সভাপতিত্বকারীর মতে, জৈবিক খাবারগুলি কীটনাশক ও মাদকদ্রব্য-প্রতিরোধী ব্যাক্টেরিয়ার নিম্ন স্তরের। "এটি বাচ্চাদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হতে পারে কারণ ছোট বাচ্চারা রাসায়নিকের জন্য অধিকতর ঝুঁকিপূর্ণ, তবে আমরা জানি যে, পার্থক্যটি একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে কিনা তা বৈজ্ঞানিক বিজ্ঞানের প্রমাণ নেই," বলেছেন ম্যাকিনেরি।
ইউএসডিএ এবং খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন বলেছে যে নির্দিষ্ট খাবারে বৃদ্ধির হরমোন এবং অ্যান্টিবায়োটিক নিরাপদ। আপনি এই জৈব মাংস, পোল্ট্রি, ডিম, এবং দুগ্ধ পণ্যের মধ্যে এটি পাবেন না।
জৈবিকভাবে লেবেল করার জন্য, তাদেরকে অবশ্যই এমন পশু থেকে আসতে হবে যা তাদেরকে দেওয়া হয়নি।
একটি স্থায়িত্ব দৃষ্টিকোণ থেকে, জৈব খাদ্য দীর্ঘমেয়াদী পরিবেশের জন্য স্পষ্টভাবে ভাল। কম জীবাশ্ম জ্বালানি ব্যবহারে মাটির ক্ষয়ক্ষতি থেকে, বীজতলায় লাগানো হয়, জৈবিক খাবার পৃথিবীর উপর প্রভাব ফেলে।
আমি যদি জৈব খাদ্য সরবরাহ করতে না পারি?
এএপি'র মতে জৈব ও অ জৈব ফল ও সবজি উভয়ই একই পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ আছে। এএপি কী সুপারিশ করে যে প্রতিদিন, বাচ্চারা বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন ফল, সবজি, পাতলা ময়দা, গোটা শস্য এবং কম চর্বি বা চর্বিজাত দুগ্ধজাত দ্রব্য খায়। তারা জৈব বা অ জৈব হতে পারে
"যদি আপনি একটি বাজেটে থাকেন, তবে আপনার পরিবারের সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর খাবারগুলি যেমন তাজা উত্পাদন, তেমনি তাড়াহুড়ো করে তুলতে হলে আরো ব্যয়বহুল জৈব বিকল্পটি কিনবেন না," McInerny পরামর্শ দেন "জৈবিক সবজি চাষের জন্য তাদের খাওয়ানোর চেয়ে শিশুদের জন্য প্রচলিত ফল উৎপাদনের পাঁচটি অংশ খাওয়ার জন্য এটি ভাল।"
এবং অ জৈব অগত্যা না যে কীটনাশক আছে। প্রতিবছর, এনভায়রনমেন্টাল ওয়ার্কিং গ্রুপ একটি নির্দেশিকা সংগ্রহ করে যা উৎপাদনকারী কীটনাশকগুলির মাত্রা হারায়। ২015 সালে, কোন "কীটনাশক ছাড়াই" খাবারের তাদের "পরিষ্কার 15" তালিকা ছিল:
- অ্যাভোকাডো
- মিষ্টি ভুট্টা
- আনারস
- বাঁধাকপি
- হিমায়িত মিষ্টি মটরশুটি
- পেঁয়াজ
- শতমূলী
- আম
- পেঁপে
- নিউজিল্যান্ড
- বেগুন
- জাম্বুরা
- ফুটি
- ফুলকপি
- মিষ্টি আলু.
বিপরীতে, তাদের "ডার্ট ডজেন" তালিকাগুলি সর্বাধিক কীটনাশকযুক্ত খাবারের তালিকাগুলির মধ্যে রয়েছে আপেল, পীচ, নিকটিন, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, সেলাই, স্পাইনাক, মিষ্টি বেলম মরিচ, কাছিম, চেরি টমেটো, আমদানি করা স্ন্যাপ মটর এবং আলু।
"ইউএসডিএ ইডব্লিউজি-এর পণ্য প্রস্তুতকারকদের মধ্যে কীটনাশকের নির্দেশিকা স্বীকৃত হয়েছে যে অনেক লোকেরাই কীটনাশক উৎপাদনে তাদের এক্সপোজার কমানোতে চায় না তারা সব জৈবিক খাদ্য খুঁজে পেতে বা সামর্থ্য না পায়," সংস্থাটি একটি বিবৃতিতে জানিয়েছে। "এটি কীভাবে কীটনাশক অবশিষ্টাংশের জন্য কম পরীক্ষার দিকে নজর দেয় এমন প্রচলিত ফল এবং সবজি খুঁজে বের করতে সাহায্য করে। যখন তারা খাবারগুলি চায়, যাদের প্রচলিত সংস্করণগুলি কীটনাশকগুলির জন্য উচ্চতর পরীক্ষা করে, তারা জৈব সংস্করণগুলি সনাক্ত করার চেষ্টা করতে পারে।"
বাচ্চাদের জন্য আরও পুষ্টি পরামর্শের জন্য, বাবা-মাদের জন্য এএপি ওয়েবসাইট দেখুন।