বাস্তব জীবনের পরিবর্তন নতুন নির্দেশাবলী নিচে ভঙ্গ
অল্পবয়সি ছেলেমেয়েদের বাবা-মা হিসাবে, প্রতিদিন আমরা যে কৌতুকপূর্ণ জিনিসগুলি করি তা আমাদের পরিবারকে শুধু খাওয়াতে নয়, বরং "সঠিক" খাবার খেতে চেষ্টা করছে। আপনি খাদ্য গোষ্ঠী অনুসরণ করা উচিত? ছোট বেশী জন্য ক্যালোরি গণনা? আপনি কিভাবে আপনার সন্তানের তারা কি খাওয়া হয় জানি না? ইউএস ডিপার্টমেন্ট অফ এগ্রিমেন্ট থেকে মাইপ্লেট এন্টার করুন, একটি রঙিন কোডেড স্থান সেটিং যা মানুষকে খাওয়া উচিত খাদ্যের দৃশ্য দেখতে সহায়তা করে।
স্বাস্থ্যকর খাবার উত্সাহিত একটি ইতিহাস
যদিও ইউএসডিএ 100 বছরেরও বেশি সময়ের পুষ্টি নির্দেশিকা প্রকাশ করছে, এটি 1992 সালে ছিল যে এটি খাদ্য নির্দেশিকা পিরামিডকে মানুষকে ভাল খাবারের বিকল্প তৈরি করার একটি উপায় হিসেবে প্রবর্তন করেছিল। পিরামিডটি ছয়টি অনুভূমিক অংশে ভাগ করা হয়েছিল এবং প্রতিটি গোত্রের খাবারের ছবি দেখানো হয়েছে। প্রতিটি দৃষ্টান্ত বরাবর প্রতিটি খাদ্য কত সারি প্রতিটি দিনে খাওয়া উচিত নির্দেশাবলী ছিল।
পিরামিডটি ২005 সালে আপডেট করা হয়েছিল। "মাইপাইরামড" বলা হয়, এটি বিভিন্ন প্রস্থের উল্লম্ব স্ট্রাইপগুলি তুলে ধরেছিল, এটি আবার দেখাতে একটি বিশেষ খাদ্য গোষ্ঠী ভোক্তাদের প্রতিটি দিন থেকে কতটুকু খাওয়া উচিত তা দেখানো হয়েছে। প্রতিটি খাদ্য গোষ্ঠী একটি ভিন্ন রং ছিল।
তবুও, আমার পিরামিডের অনেকগুলি অভিযোগ ছিল, যখন প্রথম অবতারের উন্নতি ছিল, বিভ্রান্তিকর ছিল এবং পর্যাপ্তরূপে ব্যাখ্যা করা হয়নি কি এবং কতজন মানুষ খাওয়া উচিত। মাইপ্লেট দিয়ে, গ্রাফিক্সগুলি নির্দেশ করে যে একজন ব্যক্তির প্রতিদিন তাদের "খাদ্য বাজেট" কীভাবে ব্যয় করা উচিত - প্রায় 30 শতাংশ শস্য, সবজি 30 শতাংশ, ২0 শতাংশ প্রোটিন এবং ২0 শতাংশ প্রোটিন।
একটি ছোট বৃক্ষ দুগ্ধ প্রতিনিধিত্ব করে
ইউএসডিএ এর নিউট্রিশন পলিসি এন্ড প্রমোশন সেন্টারের রবার্ট পোস্টের বরাত দিয়ে রয়টার্স জানায়, "এটি ভোক্তাদের মনোযোগ আকর্ষণ করছে যে, আমরা এই সময় পরে এসেছি, এটা এত জটিল না করে যে সম্ভবত এটি একটি টার্নওফ।" "কিছু খাবারের সময় এই পরিচিত সেটিংসের ব্যাপারে সত্যিই আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে।"
আপনার "MyPlate" কি করা উচিত?
পাঁচটি খাদ্য গোষ্ঠীর প্রতিনিধিত্ব করে - ফলের, উদ্ভিজ্জ, শস্য, প্রোটিন, এবং দুগ্ধ - মাইপ্লেট আমাদেরকে কীভাবে খাওয়ানো উচিত তা ভাঙ্গে, ভোক্তাদের উত্সাহিত করার জন্য "একটি স্বাস্থ্যকর প্লেট তৈরি করে"। আরও সহায়তা করতে খাদ্য প্লেটের সাথে প্রকাশিত নির্দেশিকাগুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- আপনার খাদ্য উপভোগ করুন, কিন্তু কম খাওয়া
- Oversized অংশ এড়িয়ে চলুন
- অর্ধ আপনার প্লেট ফল এবং সবজি তৈরি করুন
- অন্তত অর্ধেক আপনার শস্য সমগ্র শস্য ব্যবহার করুন।
- চর্বি মুক্ত বা কম চর্বি (1%) দুধে স্যুইচ করুন।
- সুগন্ধি, রুটি, এবং হিমায়িত খাবারের মতো খাবারের মধ্যে সোডিয়াম তুলনা করুন - এবং কম সংখ্যক খাবারগুলি চয়ন করুন।
- চিনির পানীয়ের পরিবর্তে জল পান করুন।
পরিশেষে, নতুন মাইলোপেটের লক্ষ্য শিশুদের এবং বয়স্কদের মধ্যে উভয়ই স্থূলতা কমাতে আমেরিকানদের একটি সুষম খাদ্য সহায়তা করতে হয়।
বাবা মা এখনও উত্তর খোঁজা
"এই সব আমরা খাবার এবং আমরা একটি মা হিসাবে হিসাবে আরো মনোযোগী হতে আমাদের সব জন্য একটি দ্রুত, সহজ অনুস্মারক হয়, আমি ইতিমধ্যে এই দেশের জুড়ে বাবা বাবা সাহায্য করা যাচ্ছে কত বলতে পারেন," ফার্স্ট লেডি মিশেল বলেন ওবামা একটি প্রেস কনফারেন্সে ময়প্লেট উন্মোচন "যখন মা বা বাবা দীর্ঘদিনের কাজ থেকে বাড়িতে আসেন, তখন আমরা ইতিমধ্যেই শেফ, রেফারি, একটি পরিষ্কার ক্রু হতে বলেছি। তাই এটি একটি পুষ্টিবিজ্ঞানী হতে খুব কঠিন।
কিন্তু আমাদের বাচ্চাদের প্লেটের দিকে নজর দিতে আমাদের সময় আছে। যতদিন তারা অর্ধেক ফল ও সব্জী পূর্ণ থাকে এবং দীর্ঘস্থায়ী প্রোটিন, গোটা শস্য এবং কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধযুক্ত খাবার থাকে, আমরা ভাল। "
এখনও, অনেক বাবা বিভ্রান্ত হয়।
"আমি বুঝতে পারি আমার মেয়ে ফলের এবং সবজি খাওয়া প্রয়োজন," জাস্টিন মিলার বলেন, মায়ের 4 বছর বয়েসী বেলা। "কিন্তু প্লেট প্রত্যেক খাবারের জন্য কি বলে আমি তা অনুসরণ করতে পারি নাকি স্নেকস সম্পর্কে? এটা খুব অস্পষ্ট বলে মনে হয়। আমি পিরামিড পছন্দ করি কারণ কংক্রিটের উদাহরণ ছিল।"
পুষ্টিবিদরা সহানুভূতিশীল হয়।
"যখন প্লেটটি বেরিয়ে আসার সময় আমি প্রথম শুনেছিলাম, তখন আমার কাছে ধারণা ছিল যে সম্ভবত এটি আরও বাস্তবসম্মত এবং 'খাবারের মত' এবং মানুষ এটির সাথে সম্পর্কযুক্ত হতে পারে," ডাঃ কায়থী কিরণ ইসোদিডি, আরডি, একজন সহকারী অধ্যাপক ড। সিডব্লিউ এ পুষ্টি বিভাগ
লং আইল্যান্ড বিশ্ববিদ্যালয় পোস্ট ক্যাম্পাস "কিন্তু তারপর যখন শুধুমাত্র ব্লক এবং শব্দ, শস্য, শাকসবজি, এবং প্রোটিন শব্দ দিয়ে বেরিয়ে আসি, তখন আমি একটু হতাশ ছিলাম - আমি এটির জন্য একটু বেশি 'বাস্তবতা' নিয়ে ডিজাইনের জন্য আশা করছিলাম, সুন্দর একটা প্লেটের মতো সুস্থ খাদ্য। কিন্তু আমি জানি তারা কি করতে চেয়েছিল তা ব্যাখ্যাটি খোলা রেখেছিল। "
ডাঃ ইসমাইলি বলছেন যে তিনি মনে করেন না যে পাত্রের খাবারের খাবার একদিনের খাবারের জন্য উপস্থাপন করে এবং সে ইচ্ছা করে যে প্লেটটি দেখিয়েছে এবং তারপর এটিতে খাবারের সাথে এক।
"এটা শুধু একটি ঐতিহ্যগত ডিনার প্লেট দেখাচ্ছে," তিনি বলেন ,. "এটা এমনকি লঞ্চ বা নাস্তাও না। আমি মনে করি না যে এই বার্তাটি প্রত্যেক খাবারে খাওয়া উচিত, তবে আপনি আমাদের জন্য সাংস্কৃতিকভাবে ভিন্ন হবে।"
মাইলেটেট সমস্যা নিয়ে ড। ইসমোলি বলেছেন যে আমরা একটি জটিল বার্তা থেকে চলে গেছি - বিভিন্ন লাইনের সাথে একটি পিরামিড - যা খুব সহজ এবং লোকেদের এটা নিয়ে কি করা যায় তা পুরোপুরি নিশ্চিত নয়।
"উজ্জ্বল দিকে, যদি আমরা সব মানুষ পেতে পারি - এবং এগুলি অবশ্যই ফসল ও শাকসব্জির পরিমাণ বাড়ানোর জন্য ২ থেকে 5 বছরের শিশুদের বাবা-মায়ের অন্তর্ভুক্ত করে, তাহলে আমরা একটি ভাল পথ তৈরি করেছি।"
আপনার Preschooler খাওয়ানোর জন্য এক্সপ্লোর পরিচালনা টিপস MyPlate ব্যবহার করে
ডাঃ ইসমোলি বলছেন, যখন এটি একটি শিশুকে খেতে আসে তখন কীটি শিথিল হয়।
তিনি বলেন, "2-5 বছরের বয়সের শিশুদের প্রায়ই ক্ষুধা হ্রাস পায়"। "জন্ম থেকে শুরু করে দুই বছর পর্যন্ত একটি বড় প্রবৃদ্ধি রয়েছে, তবে বৃদ্ধির হার কমে যায়।" কি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ তারা কি খাওয়া হয় সবচেয়ে করতে হয়।
এখানে তার কিছু টিপস:
- আতঙ্কিত হবেন না. আপনি খাবার আসার সময় আপনার বাড়িতে চমৎকার সাদৃশ্য আছে তা নিশ্চিত করতে চান। বাচ্চাদের যদি একটু কম থাকে তবে আপনার ঘরে যদি 'খাদ্যের ঝগড়া' থাকে তবে তাদের তেরো বয়সেও আপনারা তাদের থাকতে পারবেন। ঘরের চারপাশে বাড়ির কোন চাপ নেই।
- মায়াওনি এবং পনির বা মুরগির নুডলস যে আপনার সামান্য এক খাওয়া হবে মরিয়া? মনে রাখবেন যে সব চারটি খাদ্য গোষ্ঠী ছাড়াই বাচ্চারা দীর্ঘ সময়ের জন্য যেতে পারে, বিশেষত যদি তারা সপ্তাহে সাত দিনের মধ্যে চেভেজ মাল্টিভিটামিন গ্রহণ করে। তাদের একটি খাদ্য জাগ চালাতে হবে।
- আপনার বাচ্চাদের প্রক্রিয়াতে জড়িত করুন প্রত্যেক গবেষণায় দেখা যায় যে বাচ্চারা খাবারের প্রস্তুতিতে অংশগ্রহণ করে - এটি শপিং করার জন্য বা খাবার তৈরিতে সাহায্য করছে কিনা - খাবারের সম্ভাবনা বেশি। একটি চেয়ার বা স্টুল পান এবং তাদের সবজি ধুয়ে ফেলুন। তাদের দোকানে নিয়ে যান এবং তাদের জিজ্ঞেস করুন যে তারা কী খেতে পছন্দ করবে।
- "চিকিত্সা খাবার" মঞ্জুর করুন - ঘরে আইসক্রিম এবং কুকিজ রাখা ঠিক আছে! কিন্তু আপনার সন্তানের কাছে এটি পরিষ্কার করে দিন যে সে কেবল এক দিন থাকতে পারে। এর পর, যদি সে অন্য খাবার চাই, তবে তা ফল বা ক্র্যাকার বা অন্য কিছু স্বাস্থ্যকর হতে হবে। যদি আপনি নির্দিষ্ট কিছু খাবার সীমাবদ্ধ করেন, এটি পুরোনো হলে এটি বিপর্যস্ত হবে।
- সুস্থ খাদ্য সম্পর্কে এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ কি সম্পর্কে কথা বলা। একটি 2 বছর বয়েসী তারা যোগাযোগ তুলনায় আরো বুঝতে পারেন। বলুন, "হ্যাঁ, আজ আমরা একটি সুস্বাদু ডিনার করতে যাচ্ছি!" তারপর জিজ্ঞাসা করুন তারা সাহায্য করতে চান।
- ধীরে যাও. সবজি দিয়ে ফল দিয়ে শুরু করুন। এবং যখন আপনি কিছু নতুন প্রবর্তন করা হয়, তাদের প্লেট উপর একটি ছোট পরিমাণ করা। মনে রাখবেন যে সামান্য বাচ্চাদের সামান্য টমস আছে এবং তারা প্রায় অনেক রান। তারা আরো ঘন ঘন খাওয়া প্রয়োজন।
ভাল নাচগুলি ক্র্যাকার, পিঁপড়ে একটি লগ (যদিও মনে রাখবেন যে তিন বাচ্চা বা চিবুকের জন্য কঠিন হতে পারে), পুডিং (এটা একটু মিষ্টি কিন্তু ক্যালসিয়াম আছে), fruited yogurts, গ্রিক দই, ফ্যাট স্ট্রিং হ্রাস উপর চিনাবাদাম মাখন অন্তর্ভুক্ত চিনি এবং চিনিযুক্ত কুকুর যেমন স্বাভাবিকভাবেই ভ্যানিলা ওয়েফার, আদা স্ন্যাপ, অ্যারোয়োট কুকি এবং গ্র্যামের ক্র্যাকারস। এছাড়াও ভাল: অর্ধ ভ্যানিলা এবং অর্ধেক সুগন্ধি, হিমায়িত ফল (বা তাজা ফল এবং বরফ), দুধ এবং ভ্যানিলা দিয়ে তৈরি দই স্লাম; বা বরফ বরফ কমলা বা আপেলের রস থেকে তৈরি।
"আমি মনে করি যে 2005 সালে প্রতিষ্ঠিত পিরামিড কিছু লোকের মধ্যে বিভ্রান্ত ছিল, তাই এটি একটি উন্নতি," ড। ইসমোলি বলেন। "এবং একটি বড় উপকার হচ্ছে যে এইগুলি মানুষকে খাবার সম্পর্কে কথা বলছে। যদি মানুষ বুঝতে পারে যে অর্ধেক তাদের প্লেট ফল এবং সবজি থাকা উচিত, মাইলোএট সফল হবে। ঐ দুই দলের অধিকাংশই বেনিফিট রয়েছে, এবং আমরা এমন কিছু করছি যেখানে আমরা খুব কমই পড়েছি। "