মধ্য-স্কুলছাত্রীরা আরও ফল খায় এবং নতুন লাঞ্চ নিয়ম অনুযায়ী কম খাবার ছুঁড়ে দেয়
যখন মার্কিন কংগ্রেস স্বাস্থ্যকর, ২014 সালে ক্ষুধা-মুক্ত কিডস অ্যাক্ট পাস করে, তখন এটি স্কুল পুষ্টি মানগুলির (স্কুল লাঞ্চ এবং ফেডারেল সরকার দ্বারা পরিচালিত ব্রেকফাস্ট প্রোগ্রামের প্রয়োজনীয়তা) একটি পরিপূরক বোঝায়। যারা নতুন মানদণ্ডগুলি ঔষধ বিশেষজ্ঞদের একটি প্যানেল দ্বারা প্রস্তাবিত এবং 2012 সালে বাস্তবায়িত হয়েছিল। এবং তারা তাত্ক্ষণিক সমালোচনার সাথে পূরণ করা হয়েছিল: পুরো-গম পিষ্টক সঙ্গে পিজা?
জরুরী ফল এবং সবজি ? বাচ্চারা এটার জন্য দাঁড়াবে না! তারা তাদের লঞ্চ দুষ্টুমি দিয়ে খাবারের চেয়ে কম লবণ, চিনি, চর্বি, এবং ক্যালোরি দিয়ে প্রয়োজনীয় সবজি বা খাবার খাওয়া ছাড়া ডাম্প করবে না।
যে ঘটতে না ব্যতীত। 12 টি মধ্যবর্তী স্কুলে শিক্ষার্থীদের একটি তিন বছরের গবেষণা বিশ্লেষণ করে খাদ্য নির্বাচন, খরচ এবং মান উভয়ই স্থানান্তরিত হওয়ার আগে এবং পরে। দূরে দূরে খাদ্য নিক্ষেপ তুলনায়, বাচ্চারা আসলে সদ্য পুষ্টিকর খাবার গ্রাস সম্ভবত।
গবেষণা থেকে কিছু হাইলাইট, যা কানেক্টিকাটের বিশ্ববিদ্যালয়ের রুড সেন্টার ফর ফুড পলিসি অ্যান্ড ওবায়সিটির নেতৃত্বে ছিল:
- আরো ফল, দয়া করে: প্রাক-মান, প্রায় অর্ধেক বাচ্চারা দুপুরের খাবারের জন্য ফল বেছে নিয়েছে। পোস্ট-স্ট্যান্ডার্ডগুলি, সংখ্যাটি দুই-তৃতীয়াংশ পর্যন্ত বেড়েছে এবং কি তারা আসলে সেগুলি, নাশপাতি এবং আঙ্গুর খেয়েছিল? হ্যাঁ, প্রায় একই হারে হিসাবে তারা সবসময় ছিল।
- বিভিন্নতা একটি প্লাস: স্কুলের আরও ধরণের ফল দেওয়া হলে, বাচ্চাদের তাদের লাঞ্চ অংশ হিসাবে কিছু নিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বেশী সম্ভবত।
- হ্যাচ নিচে আরো veggies: মান পরিবর্তিত পরে, বাচ্চাদের তাদের লাঞ্চ প্লেট হিসাবে অনেক সবজি হিসাবে করা হয়নি। কিন্তু তারা যা পছন্দ করেছিল তা খেতে পেরেছিল, কারণ ভেজে ভরা ভেজে জালের বৃদ্ধি ঘটেছে।
- কম বর্জ্য: সাধারণ ভয়ের বিপরীতে, বাচ্চারা দুপুরের খাবারের স্বতন্ত্র সংস্করণগুলি প্রত্যাখ্যান করে না, যেমন পুরো শস্যের রুটি এবং পাস্তা। তারা তাদের আগের তুলনায় তাদের বেশি খাওয়া হয়, তাদের entrees শুধুমাত্র 16 শতাংশ আউট tossing (বনাম 29 শতাংশ পুষ্টির পরিবর্তনের আগে)।
"এই গবেষণায় প্রমাণ পাওয়া যায় যে ন্যাশনাল স্কুল লাঞ্চ প্রোগ্রামের জন্য আপডেট পুষ্টি মানগুলি স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ার সাহায্য করতে সফল হতে পারে," মার্লিন Schwartz, পিএইচডি বলেন, গবেষণাটি এর প্রধান লেখক এবং পরিচালক রুড কেন্দ্রে। "কিছু কিছু ছাত্র ফলের বা উদ্ভিদ নিতে প্রয়োজন সম্পর্কে উদ্বেগ প্রকাশ করেছেন," Schwartz বলেন। "আমরা ছাত্রদের কাছ থেকে খুব ইতিবাচক সাড়া পেয়েছি।"
স্কুল নেতারা সম্মতি
এই গবেষণায় অন্য একটি গবেষণা ফলাফল সমর্থন করে, এক যে প্রিন্সিপাল এবং স্কুল খাদ্য সেবা প্রদানকারীর জিজ্ঞাসা যদি বাচ্চাদের নতুন খাবার পছন্দ তারা বলে, মধ্য ও প্রাথমিক বিদ্যালয়ে 70 শতাংশ নেতাকর্মী (উচ্চ মাধ্যমিকের শতকরা হার 63 শতাংশ)। এবং হ্যাঁ - এই গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে বাচ্চাদের প্রথম অভিযোগ। কিন্তু ছয় মাসের মধ্যে তারা নতুন খাবার গ্রহন করেছে। প্রাথমিক স্কুল নেতারা রিপোর্ট করেন যে, একই সংখ্যক শিক্ষার্থী, বা আরও বেশি, পুষ্টির আপডেটের পর স্কুল খাবার ক্রয় করা হয়।
সূত্র:
শাওয়ার্স এমবি, হেন্ডারসন কেই, এট আল নতুন স্কুল খাবারের নিয়ম ফলের ব্যবহার বৃদ্ধি এবং মোট প্লেট বর্জ্য বৃদ্ধি করবেন না। শৈশব স্থূলতা.
টার্নার এল এবং চালুপ্কা এফ জে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগের নিউ খাবার মানসমূহের বাস্তবায়ন বাস্তবায়নের পর প্রাথমিক স্কুল ছাত্রছাত্রীদের স্কুল লুনসে পরিবর্তন সম্পর্কে প্রতিক্রিয়া জানানো। শৈশব স্থূলতা , ভল 10 নম্বর 4, আগস্ট ২014।