দুধ এবং আপনার সন্তানের পুষ্টি
আপনার ভিটামিন ডি , ক্যালসিয়াম , এবং প্রোটিনসহ আপনার বাচ্চাদের জন্য দুধের অনেকগুলি পুষ্টি রয়েছে।
দুর্ভাগ্যবশত, এটি মাঝে মাঝে এমন উপাদান রয়েছে যা হয়তো এত ভালো নাও হতে পারে। এই দুধ 'additives' গরু বেশী দুধ উত্পাদন সাহায্য করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং এন্টিবায়োটিক অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, কীটনাশক (গরুর মাংস খেতে ব্যবহৃত), এবং সিন্থেটিক বৃদ্ধির হরমোন। যাইহোক, জৈব দুধ এই অতিরিক্ত থেকে বিনামূল্যে।
জৈবিক দুধ এছাড়াও গরু জন্য ভাল বলে অনুমিত হয়, তারা একটি feedlot আটকে থাকার পরিবর্তে, চারণভূমি অ্যাক্সেস আছে।
তাহলে কেন আপনি আপনার বাচ্চাকে জৈবিক দুধ দিতে চান না যা এন্টিবায়োটিক, কীটনাশক এবং সিন্থেটিক বৃদ্ধির হরমোন ছাড়া তৈরি হয় না?
দুধ মধ্যে Additives এড়িয়ে চলুন
দুধের বৃদ্ধি হরমোন এড়ানোর জন্য, আপনাকে জৈবিক দুধে পরিবর্তন করতে হবে না।
কেবলমাত্র দুধ কিনুন যা rBST- মুক্ত হিসাবে লেবেল করা হয়, যা বেশ সহজেই এটি চেন চিনির দোকানে কস্টকো, ক্রোগার, সাফওয়ে এবং ওয়াল মার্ট সহ ইত্যাদি পাওয়া যায়। প্রকৃতপক্ষে এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন দুধ যে rBST- মুক্ত হয় না ।
এবং এফডিএ থেকে নতুন স্বেচ্ছাসেবী নিয়ম আছে "উন্নত খাদ্য উৎপাদন জন্য নির্দিষ্ট অ্যান্টিবায়োটিক ব্যবহার ফেজ"। এন্টিবায়োটিক ব্যবহার কমাতে এবং অ্যান্টিবায়োটিক প্রতিরোধের বিকাশের এই প্রচেষ্টাটি অ্যান্টিবায়োটিকের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করা হয় যা "গবাদি পশু, শূকর, হাঁস এবং অন্যান্য খাদ্য উৎপাদক পশুদের পশু খাদ্য যোগ করা হয়" ওজন অর্জন করতে কম খাবার ব্যবহার করুন। "
জৈব দুধ
এখনও, বাচ্চাদের জৈব দুধ দেওয়ার সাথে কিছুটা ভুল আছে। যদিও জৈব দুধ নিয়মিত অ জৈব দুধের চেয়ে সত্যিই ভাল কিনা তা নিয়ে বিশেষজ্ঞরা বিতর্ক করতে পারেন, তবে এটা স্পষ্ট যে জৈব দুধ পান করার কোন পুষ্টির ক্ষতিকর দিক নেই।
জৈবিক দুধ এমনকি একই ধরণের দুধে অ জৈব দুধ হিসাবেও আসে।
- সম্পূর্ন দুধ
- কম চর্বি 2% দুধ
- ল্যাকটোজ-বিনামূল্যে ফ্যাট কমিয়ে ২% দুধ
- কম চর্বিযুক্ত দুধ 1% দুধ
- কম চর্বি 1% চকলেট দুধ
- চর্বিজাতীয় খাবার
এবং অধিকাংশ অ-জৈব দুধের ব্র্যান্ডের মত, জৈবিক দুধ সাধারণত প্যাসেজযুক্ত হয়, ভিটামিন ডি দিয়ে সুরক্ষিত হয় এবং এটি ক্যালসিয়ামের একটি চমৎকার উৎস।
যদি পুষ্টিকর খাদ্যশস্য না থাকে, তাহলে কেন সমস্ত মাথাপিছু জৈব দুধ কিনতে হয় না? খরচ একটি বড় ফ্যাক্টর। জৈব দুধ অ জৈব দুধ প্রায় দ্বিগুণ ব্যয়বহুল।
কিছু মানুষ জন্য, অতিরিক্ত খরচ এটি মূল্যবান: জৈব দুধ দুধ বিক্রি 4% পর্যন্ত বৃদ্ধি পেয়েছে 2016 হিসাবে
জৈব দুধ কি ভালো?
যখন আপনি জৈব দুধ কিনতে পারেন, মূলত আপনি একটি গরু থেকে দুধ কেনার করছেন:
- বোভাইন বৃদ্ধির হরমোন দেওয়া হয়নি
- কীটনাশক দিয়ে চিকিত্সা করা হয় যে ফিড খাওয়া না
- এন্টিবায়োটিক দেওয়া হয়নি
- একটি চারণভূমি কিছু অ্যাক্সেস ছিল
অথবা কমপক্ষে এটি হওয়া উচিত ...
জৈবিক দুধ এবং জৈবিক খাবারের সাথে এক সমস্যা, সাধারণভাবে, আপনি সবসময় নিশ্চিত হবেন না যে আপনি সত্যিই একটি প্রকৃত জৈবিক পণ্য পেয়েছেন। বেশিরভাগ জৈব দুধ এখন বৃহৎ কর্পোরেশন দ্বারা উত্পাদিত হয় যা গরুগুলিতে চর্বি খাওয়ার জন্য তাদের গরুগুলোকে অনেক সময় দিতে পারে না, অজাতীয় গরুগুলিকে তাদের গবাদি পশুর মধ্যে কিনে আনতে পারে এবং অন্যান্য জৈবিক নিয়মগুলি বাইপাস করতে পারে।
এবং কোন স্পষ্ট প্রমাণ নেই যে বৃদ্ধি হরমোন, কীটনাশক অবশিষ্টাংশ, বা অ্যান্টিবায়োটিক অবশিষ্টাংশগুলি ক্ষতিকর বা জৈব দুধ স্বাস্থ্যসম্মত।
জৈব দুধ ব্র্যান্ডগুলি
অনেক ছোট, আঞ্চলিক জৈব ডায়েরি ছাড়াও, আপনি এই বড়, জাতীয় ব্রডের জৈবিক দুধ কিনতে পারেন:
- হরাইজন জৈবিক দুধ
- স্টোনফিল্ড ফার্ম মিল্ক
- জৈব ভ্যালি দুধ
- বোর্ডেন জৈবিক দুধ
- সমগ্র খাদ্য বাজার 365 জৈব দৈনন্দিন মূল্য জৈব দুধ
কর্নোকোপিয়া ইনস্টিটিউট জৈব দুধের ব্র্যান্ডগুলির একটি স্কোরকার্ড প্রকাশ করে যা বাবা-মা জৈব দুধ কিনতে খুঁজছেন।
আপনাকে জানতে হবে কি
দুধ সম্পর্কে অন্যান্য জিনিসগুলি এই বিষয়গুলি অন্তর্ভুক্ত করে:
- ব্যাকটেরিয়া দূষণ এবং খাদ্য বিষাক্তের ঝুঁকির কারণে শিশুদের দুধের দুধ পান করা উচিত নয়।
- বাচ্চা সাধারণত কম বয়সী বা অল্প বয়স্ক বয়স্ক বয়স্ক হলে কম বয়স্ক বা কম বয়সী চর্বিযুক্ত খাবারে স্যুইচ করা উচিত।
- সোয়ে দুধ, বাদাম দুধ, এবং চাল দুধ, ইত্যাদি। দুধ অ্যালার্জি শিশুদের জন্য প্রচলিত গরু এর দুধ ভাল বিকল্প এবং দুধ।
সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, শিশুরা আমেরিকান একাডেমী বুঝতে, "জৈব এবং প্রচলিত দুধ মধ্যে চিকিত্সাগত প্রাসঙ্গিক পার্থক্য কোন প্রমাণ নেই।"
সূত্র:
আমেরিকান একাডেমি অফ পেডিয়াট্রিকস ক্লিনিক্যাল রিপোর্ট: জৈবিক খাবার: স্বাস্থ্য এবং পরিবেশগত উপকারিতা এবং অসুবিধা। পেডিয়াট্রিক্স পেডিয়াট্রিক্স 2012; 130: 5 ই 11406-ই 1415
প্রচলিত খাবার এবং চাষ পদ্ধতি স্বাস্থ্য উন্নয়নের জন্য চিন্তা: তথ্য কি দেখায়। চাবাবাদি জে - প্রাইম কেয়ার - 01-ডি.সি.-২008; 35 (4): 769-88