আপনি আপনার বাচ্চাকে খুব বেশি পরিমাণে চিনি না খাওয়ান তা নিশ্চিত করার চেষ্টা করতে পারেন যেমন- এক-এক-সময় চিকিত্সা করার জন্য তিনি কতটা রস পান করেন এবং মিষ্টি মিষ্টি খাওয়া পছন্দ করেন। কিন্তু আপনি কি টেবিলের কতটা লবণ খাচ্ছেন, সেগুলিও রাখছেন?
প্রায় 90 শতাংশ স্কুল-বয়স্ক শিশু আজ সযত্নে বেশি পরিমাণে সোডিয়াম খাওয়াচ্ছে যা উচ্চমাত্রার সুপারিশকৃত মাত্রা, কেন্দ্রের জন্য রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধ কেন্দ্র (সিডিসি) -এর একটি রিপোর্ট অনুযায়ী নভেম্বর 2016 এর অক্টোবরের জার্নাল অব এক্সিডির প্রকাশিত প্রতিবেদন পুষ্টি এবং ডাইটেটিক্স এর
2011-2012 জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষার জরিপের তথ্য ব্যবহার করে সিডিসি গবেষকরা 6 থেকে 18 বছরের মধ্যে ২100-এরও বেশি শিশুদের খাদ্যাভ্যাস পরীক্ষা করেছেন এবং দেখেছেন যে প্রতিদিন প্রতিদিন বাচ্চাদের দ্বারা পরিমিত সোডিয়ামের পরিমাণ হ্রাস পাচ্ছে 3,256 মিলিগ্রাম , টেবিলের মধ্যে যোগ করা হয়েছে যে লবণ সহ না। (বাচ্চাদের জন্য সোডিয়ামের প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণ 1 9 00 মিলিগ্রাম / দিন থেকে ২300 মিলিগ্রাম / দিন পর্যন্ত বয়স অনুসারে নির্ভর করে।)
কেন শিশুদের জন্য খুব লবণ খারাপ
যদিও অধিকাংশ বাবা-মায়েরা তাদের রাডারের চিনি থাকে কারণ তারা খুব বেশি চিনি খাওয়ানোর নেতিবাচক স্বাস্থ্যের প্রভাব সম্পর্কে শুনেছেন যেমন, স্থূলতা এবং ডায়াবেটিসের ঝুঁকি যেমন, তারা হয়তো সচেতন নাও হতে পারে যে অনেক বাচ্চাদের রিপোর্ট করা হয় লবণের একটি অস্বাস্থ্যকর পরিমাণে। তাদের খাদ্য
বাচ্চাদের উচ্চ স্যাট্রিয়াম খাওয়া উচ্চ রক্তচাপের সাথে সম্পর্কযুক্ত, যা পরে জীবনের মধ্যে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। (শোকাবহভাবে, সিডিসি রিপোর্ট পাওয়া গেছে যে 9 টির মধ্যে 1 টি শিশু ইতিমধ্যেই রক্তচাপ বৃদ্ধি পেয়েছে।) উচ্চ-লবণের খাবারগুলিও শৈশবকালের স্থূলতার সাথে যুক্ত হয়েছে , এবং অনেকগুলি লবণ খাওয়ার বাচ্চাদের পানীয়ের সম্ভাবনা বেশি বলে রিপোর্ট করা হয়েছে চিনি এবং ক্যালোরি উচ্চ, যা স্থূলতা জন্য তাদের ঝুঁকি বৃদ্ধি।
কি পিতা বাচ্চাদের কিডসের লবণ খাওয়া সীমিত করতে পারেন
যদিও উচ্চ লবণ খাবার সর্বত্র, বিশেষ করে খাবারের জন্য বাচ্চাদের ভালোবাসা (যেমন পিজা এবং ঠান্ডা কাটা এবং ফ্রাই), ভাল খবর হল যে বাবা-মা বাচ্চাদের খাবারে লবণের পরিমাণ কমানোর জন্য অনেক কিছু করতে পারে। এবং যত তাড়াতাড়ি আপনি এটি, ভাল: গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে শিশুরা এবং শিশুদের 'লবণ জন্য ক্ষুধা যা তাদের খাদ্য, যা কম সোডিয়াম তারা খাওয়া, কম সম্ভাবনা কম যা প্রকাশ করা হয় সঙ্গে কি কিছু আছে তারা যারা উচ্চ-সোডিয়াম খাবার চায়
আপনার পরিবারের খাদ্যের মধ্যে লবণের পরিমাণ কমানোর জন্য কিছু শীর্ষ টিপস এখানে রয়েছে:
ঐ পুষ্টি লেবেল পড়ুন। সোডিয়াম কন্টেন্ট জন্য পুষ্টি লেবেল স্ক্যান নিশ্চিত করুন। এমনকি রুটি বা পাস্তা সস খাবার যেমন লবণের সাথে লোড করা যায়, এবং এক ব্র্যান্ডের অন্য আরেকটি বডির মধ্যে সোডিয়াম পরিমাণে প্রচুর পার্থক্য থাকতে পারে। সর্বদা তুলনা করুন, এবং কম লবণ ধারণকারী বিকল্প নির্বাচন করুন। এবং যতক্ষণ সম্ভব, ততক্ষণে প্রস্তুত খাবারের উপরে তাজা বা হিমায়িত খাবার নির্বাচন করুন, যেগুলি উচ্চ পরিমাণে সোডিয়াম থাকে। (একটি অতিরিক্ত বোনাস: আপনার স্কুল বয়সের বাচ্চাদের সঙ্গে মুদি দোকানের জন্য কেনাকাটা এবং লেবেলগুলি পড়ার জন্য তাদেরকে শেখানো হয় স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসগুলি গড়ে তোলার সর্বোত্তম উপায় যা জীবনকাল স্থায়ী হবে।)
লবণ কন্টেন্ট সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করুন কিছু গ্রহণ করা হচ্ছে? এত রেষ্টুরেন্ট খাবার এত ভাল কেন এমন একটি কারণ আছে: লবণ প্রস্তুত খাবার কেনার সময়, পুষ্টি সংক্রান্ত তথ্য এবং অর্ডারের খাবারের জন্য জিজ্ঞাসা করুন যা সোডিয়ামের নীচে।
আপনার বাচ্চাদের প্রিয় খাবারগুলিতে সোডিয়ামটি দেখুন সিডিসি গবেষণায় দেখানো হয়েছে যে মাত্র 10 ধরনের খাবার তৈরি করা হয়েছে প্রায় 50 শতাংশ শিশুদের 'সোডিয়াম গ্রহণ' এই খাবারগুলিতে পিজা, স্যান্ডউইচস (বার্গার সহ), ঠান্ডা কাটা, মেক্সিকান মিশ্র রেসিপি, স্যুপ, সুস্বাদু খাবার, পনির, হাঁস, এবং সাধারণ দুধ (যা স্বাভাবিকভাবেই সোডিয়াম থাকে) অন্তর্ভুক্ত।
এই প্রিয় খাবারগুলিকে একটি অনিয়মিত চিকিত্সা হিসাবে রাখুন, এবং যতটা সম্ভব আপনি বাড়িতে আপনার নিজস্ব নিম্ন-সোডিয়াম সংস্করণগুলি তৈরি করুন।
আরো seasonings সঙ্গে রান্না, কম লবণ। বাড়িতে রান্না যখন, আপনি ব্যবহার seasonings পরিমাণ বৃদ্ধি, যেমন রসুন এবং মশলা, এবং লবণ উপর কাটা। যখনই সম্ভব তখন তাজা উপাদানগুলি ব্যবহার করুন এবং আপনার খাবারে চাল, মটরশুটি এবং অন্যান্য লবণযুক্ত লোকেদের প্রস্তুতকৃত প্যাকেজগুলি ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। আপনার নিজস্ব seasonings ব্যবহার করে স্ক্র্যাচ থেকে dressings এবং sauces করুন।