লবণ এবং শিশু পুষ্টি সংক্ষিপ্তসার

লবণ প্রচুর সঙ্গে সাধারণ খাবার

প্রাপ্তবয়স্কদের প্রায়ই জানা যায় যে তাদের ডায়াবেটিসের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে লবণ খাওয়া উচিত, এবং আসলে, কখনও কখনও স্বাস্থ্য সমস্যা, বিশেষ করে উচ্চ রক্তচাপের কারণে লবণ নিষেধের ডায়াবেটিসে আক্রান্ত হয়।

লবণ খাওয়া প্রায়ই বাচ্চাদের জন্য একটি সমস্যা কম বলে মনে করা হয়, যদিও অনেক বাবা-মায়েরা অনুমান করে যে তাদের বাচ্চাদের তাদের খাবারে অনেক লবণ নেই। এটি কেবলমাত্র সত্য যদি আপনি যে খাবারগুলি রান্না করেন তার জন্য আপনি অনেক লবণ যোগ করেন না।

মনে রাখবেন যে প্রক্রিয়াকৃত এবং প্রস্তুতকৃত খাবারগুলি যেগুলি বাবা-মা ও বাচ্চাদের সাথে জনপ্রিয় - সাধারণত তারা দ্রুত এবং সহজেই - লবণ দিয়ে প্রায়ই লোড হয়।

উদাহরণস্বরূপ, কিছু অস্কার মেয়ার লাঞ্চশেলের জন্য প্রতি সারিতে 1440 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে।

আপনার সন্তানের লবণ গ্রহণ গুরুত্বপূর্ণ কেন নিরীক্ষণ করা হয়? কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে নিম্ন-লবণের বাচ্চারা বয়স্কদের মতো উচ্চ রক্তচাপ এড়িয়ে যেতে পারে। এবং এমনকি আরো গুরুত্বপূর্ণ, লবণ গ্রহণ শিশুদের শৈশব স্থূলতা সঙ্গে লিঙ্ক করা হয়েছে, উচ্চ লবণ খাবারের কিডস উচ্চ চিনি, উচ্চ-ক্যালোরি পানীয়, যারা স্থূলতা জন্য তাদের ঝুঁকি বাড়িয়ে অনেক পানীয় করার রিপোর্ট করা হয়েছে।

লবণ উচ্চ খাবার

অবশ্যই, লবণ (সোডিয়াম ক্লোরাইড) টেবিলের লবণযুক্ত কোনও খাবার লবণে উচ্চতর হবে।

উপরন্তু, সোডিয়াম (সাধারণত 400 মিলিগ্রাম প্রতি সেবনকারী) খাবারের মধ্যে রয়েছে:

• পেঁয়াজ স্যুপ
• মজাদার রুটি crumbs সঙ্গে তৈরি খাদ্য
• Sauerkraut
• স্প্যাগেটি সস (পরিবেশন করতে প্রস্তুত)

• আলুর সালাদ
• পনির সস
• ফ্রাঙ্ক সঙ্গে বেকড মটরশুটি
• ম্যাকারনি এবং পনির
• পিৎজার টুকরা
• পনির বার্গার, হ্যামবার্গার, হট কুকুর, টাকোস এবং অন্যান্য ফাস্ট ফুড
• গরুর মাংস স্ট্যু (একটি করতে পারেন থেকে)
• কুটির পনির
• Minestrone স্যুপ
• সাবমেরিন স্যান্ডউইচ
• টুনা মাছের সালাদ
• Pretzels, আলু চিপস, এবং অন্যান্য খাবার
• কাটা হ্যাম, বোলগ্না, সালামি এবং অন্যান্য ঠান্ডা কাটা

• ক্রিম-স্টাইলের ভুট্টা (একটি ক্যান থেকে)
• আচার
• গরুর মাংসের ঝরনা
• ডিম bagels

এটি শুধু একটি আংশিক তালিকা, কিন্তু এটি পর্যালোচনা এবং তারপর খাদ্য লেবেল পড়ার অভ্যাস মধ্যে পেয়ে আপনি লবণ উচ্চ অন্যান্য খাবার স্পট সাহায্য করতে পারেন। আপনি এখন দেখতে পারেন, উচ্চ লবণ আইটেম সাধারণত অনেক ক্যানড খাবার (বিশেষত স্যুপ), ঠান্ডা কাটা, জলখাবার খাবার এবং ফাস্ট ফুড।

লবণের শীর্ষ সোর্স

দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের খাবারে লবণের শীর্ষ উত্সগুলি অনেকগুলি শিশু-কিশোর খাবার যা বাচ্চারা খেতে পছন্দ করে, যেমন:

• প্রাক প্যাকেজ মধ্যাহ্নভোজী মাংস
• পিজা
• ব্রেডেড মুরগির রেখাচিত্রমালা
• মুরগির অংশটিতে
• ক্যানড চিকেন নুডল স্যুপ
• চীজ
• মাংস সস সঙ্গে টিনজাত পাস্তা
• ভূট্টা কুকুর
• আমেরিকান পনির

এমনকি সাদা রুটির একটি টুকরা 230 মিলিগ্রাম লবণ পর্যন্ত হতে পারে, যার অর্থ যদি আপনি সাবধান হন না, তাহলে স্যান্ডউইচ আপনার রোডের দুই টুকরো যোগ করার জন্য আপনার রোজকারের অর্ধেকের বেশি পরিমাণে লবণের সাথে যোগ করে নিতে পারেন। , মধুচন্দ্রিমা মাংস, পনির, এবং কিছু সরিষা বা মেয়ো।

কম লবণ খাবার

বেশিরভাগ বাচ্চাকে প্রকৃতপক্ষে কম লবণের খাদ্যের প্রয়োজন হয় না। পরিবর্তে, তাদের একটি সাধারণ লবণ খাদ্য প্রয়োজন, লবণে উচ্চ বেশি খাবারের পরিবর্তে অনেকগুলি খাবার এড়িয়ে চলতে শেখায় এবং এর পরিবর্তে বিভিন্ন ধরনের খাবারের সাথে সুস্থ খাদ্য গ্রহণ করে।

বেশিরভাগ বাচ্চা তাদের খাদ্য যদিও খুব ডাল পেতে।

শিশুদের মধ্যে সোডিয়ামের জন্য কোন নির্দিষ্ট প্রস্তাবিত দৈনিক ভাতা নেই, তবে দিনে ২300 মিলিগ্রাম সোডিয়ামের প্রাপ্ত বয়স্ক আরডিএ-র পরিবর্তে শিশুদের জন্য সাধারণত লবণের পরিমাণ সাধারণতঃ প্রায় পর্যন্ত হতে পারে:

• 2-3 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 1000-1500 এমজি
• 4-8 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 1২00-1900 মিলিগ্রাম
• 9-13 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 1500-2200 মিলিগ্রাম
• 14-18 বছর বয়সী শিশুদের জন্য 1500-2300 মিলিগ্রাম

আমেরিকান হার্ট এসোসিয়েশন পরামর্শ দেয় যে বয়স্কদের মত বাচ্চাদের প্রতিদিন 1500 মিলিগ্রাম সোডিয়াম পাওয়া উচিত নয়।

সাধারণভাবে, আপনি যদি প্রস্তুতকৃত খাবারগুলিতে অতিরিক্ত লবণ যোগ করেন এবং আপনার সন্তানের খাওয়া হয় এবং লবণে প্রচুর খাবার এড়িয়ে যায় তবে আপনার বাচ্চার লবণ খাওয়া সম্পর্কে চিন্তা করা উচিত নয়। এছাড়াও খাবারের নিম্নতর সোডিয়াম সংস্করণগুলি দেখার জন্য খাবারের লেবেলগুলি পরীক্ষা করুন, যা কখনও কখনও একই খাবারের ভিন্ন ব্র্যান্ডের নির্বাচন, পুরো পুরো খাবার এবং কম প্রক্রিয়া এবং প্যাকেজযুক্ত খাবার খাওয়া এবং আরও তাজা ফল ও সবজি খাওয়াতে পারে।

মনে রাখবেন যে প্রাপ্তবয়স্কদের মতো, বাচ্চারা খাঁটি খাবারের জন্য স্বাদ বা পছন্দ করতে পারে। এটি খাঁটি খাবার এড়িয়ে চলা গুরুত্বপূর্ণ এবং খাবারের জন্য অতিরিক্ত লবণ যোগ করা গুরুত্বপূর্ণ যখন আপনার শিশু প্রথম একটি শিশু এবং বাচ্চা হিসাবে কঠিন খাবার খাওয়ার শুরু

এবং যদি আপনি আপনার সন্তানের লবণ গ্রহণের বিষয়ে উদ্বিগ্ন থাকেন, বিশেষত যদি সে বেশি ওজন হয়, তবে লবণের চেয়ে কম খাবারের সন্ধান করুন, প্রতিবছর 140 মিলিগ্রাম লবণ কম।

লবণ বনাম সোডিয়াম

যদিও মানুষ প্রায়ই লবণ এবং সোডিয়াম শব্দগুলি একচেটিয়াভাবে ব্যবহার করে, তারা ভিন্ন। লবণ আসলে সোডিয়াম ক্লোরাইড (NaCl) তৈরি হয়।

লবণের এক চা চামচ (3 জি) 1২00 মিলিগ্রাম সোডিয়াম সমান, এবং এটি সোডিয়ামের এমজি হয় যা আপনি খাদ্যের পুষ্টি লেবেলে দেখতে পাবেন।

লবণ সম্পর্কে জানতে কি?

বেশিরভাগ বাচ্চারা তাদের খাদ্যের মধ্যে অনেক লবণ পায়। বাবা-মায়েরা তাদের শিশুদের খাদ্যে সোডিয়ামের পরিমাণ কমাতে পদক্ষেপ নিতে হবে।

_{সূত্র:}

_{উচ্চ লবণ গ্রহণ, তার উৎপত্তি, তার অর্থনৈতিক প্রভাব, এবং রক্তচাপ উপর তার প্রভাব। রবার্টস WC - আম জে কার্ডিওল - 1-ডি.সি.-২001; 88 (11): 1338-46}

_{আইওএম 2004 ডাইরিটি রেফারেন্স ইন্টেকস: ইলেক্ট্রোলাইট এবং ওয়াটার।}

_{স্ট্যান্ডার্ড রেফারেন্সের জন্য ইউএসডিএ ন্যাশনাল নিউট্রিয়েন্ট ডেটাবেস, রিলিজ 18. সodium, নাই (এমজি) প্রতি সাধারণ পরিমাপের প্রতি নির্বাচিত খাদ্যের সামগ্রী, পুষ্টির উপাদান অনুসারে সাজানো।}

_{লবণ খাওয়ানো শিশুদের এবং কিশোরদের মধ্যে নরম পানীয় খাওয়া সম্পর্কিত: স্থূলতা একটি লিংক? ফেং জে। তিনি, নাওমি এম। মার্ররো এবং গ্রাহাম এ ম্যাকগ্রেগর। হাইপারটেনশন। 2008; 51: 629-634।}