খাদ্য পিরামিড দীর্ঘ দিন ধরে পাঁচটি খাদ্য গোষ্ঠীর প্রতিটি খাবার খাওয়ার জন্য বাচ্চারা উত্সাহিত করেছে, কিন্তু এটি শুধুমাত্র কাজ করে যদি আপনি এবং আপনার বাচ্চারা বুঝে থাকেন যে খাদ্য গোষ্ঠী কি আসলেই কি।
কিড বন্ধুত্বপূর্ণ খাদ্য গ্রুপ
কিছু বাচ্চাদের কাছে ছেড়ে দেওয়া হলে, পাঁচটি খাদ্য গোষ্ঠীগুলি ক্যান্ডি, চিপ, কুকিজ, আইসক্রিম এবং সোডা হতে পারে।
এবং কিছু বাবা-মায়েরা তাদের বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য দ্রুত এবং সহজেই শিশু-কিশোর খাবার খোঁজার জন্য, পাঁচটি খাদ্য গোষ্ঠীগুলি পিজ্জা, হট কুকুর, ম্যাকারোনি এবং পনির, ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং মুরগির নলগাটি হতে পারে।
সৌভাগ্যবশত, বাস্তব পাঁচটি খাদ্য গোষ্ঠী অনেক স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য প্রদান করে।
যদিও এটি নতুন মাইপ্লেট লোগো দিয়ে প্রতিস্থাপিত হয়েছে, যা আমাদের প্লেট ফল এবং সবজি অর্ধেক তৈরি করা উচিত বলে পরামর্শ দেয়, এটি আসলে খাদ্য গোষ্ঠীগুলি সম্পর্কে আসলেই কিছু পরিবর্তন করে না। ময়প্লেট বার্তাগুলি, যার মধ্যে আপনি আপনার বাচ্চাদেরকে বড় আকারের অংশ এড়িয়ে যাওয়ার জন্য উত্সাহিত করেন, আপনার সবজি পরিবর্তন করে, আপনার অর্ধেক শস্য সমগ্র শস্য তৈরি করুন এবং চর্বিহীন বা কম চর্বিযুক্ত দুধ পান করুন, খাবারের পিরামিডের সমস্ত গুরুত্বপূর্ণ বার্তাগুলিও খুব বেশী।
পাঁচটি খাদ্য গোষ্ঠী বোঝা
কিছু বাবা-মা ও বাচ্চাদের বিস্ময়কর, উপরের উপাদানের অধিকাংশই এক বা একাধিক খাদ্য গোষ্ঠীতে মাপসই হয়। খাবার যে একটি খাদ্য গোষ্ঠী মধ্যে উপযুক্ত না, সোডা এবং মিছরি মত, discretionary ক্যালোরি হিসাবে গণনা। অন্যান্য খাবার, এমনকি পিজা, এবং ফরাসি ফ্রাইস এক বা একাধিক পাঁচটি প্রাথমিক খাদ্য গোষ্ঠীগুলির মধ্যে রয়েছে:
- শস্য: শস্য, বিশেষ করে পুরো শস্য , ফাইবার , লোহা , ম্যাগনেসিয়াম, সেলেনিয়াম এবং থিয়ামিন, রাইবোফ্লাভিন, নিয়াসিন এবং ফ্লেট সহ বিভিন্ন বি ভিটামিনের ভাল উৎস। বিশুদ্ধ শস্য, যেমন সাদা রুটি, সাদা চাল, সম্পূর্ণ শস্য পেটা হিসাবে প্রচুর শস্য হিসাবে প্রচুর শস্য হিসাবে না। শস্য গম, ভাত, ওট, গুঁড়ো গুঁড়ো, এবং বার্লি ইত্যাদি খাবার, যেমন রুটি, পাস্তা, ব্রেকফাস্ট খাদ্যশস্য, পপকর্ন, টর্টরা এবং ওটমেইল ইত্যাদি। আপনার বাচ্চাদের খাওয়ার কমপক্ষে অর্ধেক শস্য পুরো শস্য হওয়া উচিত।
- সবজি : শাকসবজি সাধারণত ফাইবার , পটাসিয়াম , ফোলেট, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই এবং ভিটামিন সিের একটি ভাল উত্স। মনে রাখবেন যে বাচ্চারা 5 টি সানগ্লাস উপ গ্রুপগুলি থেকে বিভিন্ন ধরণের শাকসব্জী খেতে হবে:
- গাঢ় সবুজ সবজি
- কমলা সবজি
- শুকনো মটরশুটি এবং মটরশুটি
- শ্বেতসারবহুল শাকসবজি
- অন্যান্য সবজি
- ফল : বেশিরভাগ বাচ্চা যেমন ফল, যা সাধারণত পটাসিয়াম, ফাইবার, ভিটামিন সি এবং ফ্লেট এর একটি ভাল উৎস। যদিও 100% ফলের রস এই খাদ্য গোষ্ঠীতে একটি ফল হিসাবে গণ্য, মনে রাখবেন যে এটি প্রায় সবসময় ভাল খাবার খাওয়া ভাল।
- ডেইরি: এই পুরাতন দুধের খাদ্য গ্রুপের পরিবর্তে এই গ্রুপে ক্যালসিয়াম-দুর্বল সোয়া দুধ রয়েছে। দুগ্ধ গ্রুপ গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি তাদের খাদ্য ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ভিটামিন ডি এবং প্রোটিন দিয়ে তাদের খাদ্য সরবরাহ করে। এটি দুধ, পনির, দই, এবং দুধ ভিত্তিক ডেভেস্ট, যেমন আইসক্রিম, হিমায়িত দই এবং দুধ দিয়ে তৈরি পুডিং। সাধারণভাবে, বাবা - মায়েরা কম চর্বিযুক্ত দুধের পণ্যগুলি বেছে নিতে পারেন যা চিনি যোগ করেনি উদাহরণস্বরূপ, 2% দুধ চকলেট স্বাদে সঙ্গে সম্পূর্ণ দুধ তুলনায় ভাল হবে।
- প্রোটিন ফুডস: মাংস এবং শুকনো মটরশুটি ছাড়াও, এই খাদ্য গোষ্ঠীটি পোল্ট্রি, মাছ , ডিম এবং বাদাম (পিনাট মাংস সহ), যা সাধারণতঃ প্রোটিন, লোহা, ভিটামিন ই, জিংক, ম্যাগনেসিয়াম এবং অন্যান্যগুলির জন্য ভাল উৎস। বি ভিটামিন, নিয়াসিন, থিয়ামিন, রিবোফ্লভিন এবং বি 6 সহ। যতক্ষণ না আপনি পাতলা বা কম চর্বিযুক্ত মাংস এবং মুরগি চয়ন করেন, এই খাদ্য গোষ্ঠী থেকে খাদ্য অতিরিক্ত ফ্যাটের উৎস হতে পারে।
- তেল: যদিও একটি প্রকৃত খাদ্য গোষ্ঠী নয়, তেল এবং চর্বি আপনার খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ - উভয় কারণ আপনি তাদের কিছু খাওয়া প্রয়োজন এবং আপনি এটি প্রসারিত করতে চান না, কারণ। সাধারণভাবে, আপনার বাচ্চারা বেশিরভাগই পোলিওস্যাচুরেটেড বা মনিসেস্রুত্রেটেড তেল এবং ফ্যাট খাওয়া উচিত, স্যাচুরেটেড ফ্যাট, ট্রান্স ফ্যাট এবং কলেস্টেরল এড়ানো।
আপনি কি এই পাঁচটি খাদ্য গোষ্ঠী থেকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি করতে জানেন?
সূত্র:
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ। আমার প্লেট চয়ন করুন খাদ্য তালিকাগুলি. > https://www.choosemyplate.gov/
যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য ও মানব সেবা বিভাগ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র কৃষি বিভাগ। 2015 - 2020 আমেরিকানদের জন্য খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকা 8 ম সংস্করণ > https://health.gov/dietaryguidelines/2015/